Categories
Resep

Paha Ayam Panggang

Ayam memiliki reputasi buruk karena mengering dalam oven, tetapi dengan paha ayam Anda tidak perlu khawatir. Paha ayam tanpa tulang ini pertama-tama direndam dalam saus madu mustard-esque yang membuatnya begitu berair dan beraroma. Memanggang paha dengan suhu tinggi berarti lebih sedikit waktu yang dihabiskan di oven dengan hasil yang lebih baik. Paha ini cocok disajikan dengan salad besar atau kentang panggang.

Semakin lama Anda membiarkan ayam dibumbui, semakin baik jadinya. Jika Anda hanya punya waktu untuk merendam ayam selama 30 menit, biarkan ayam di luar suhu ruangan. Jika direndam lebih dari satu jam, biarkan meresap di lemari es. Anda bisa membiarkan ayam Anda direndam semalaman di lemari es jika perlu. Saya suka mengeluarkan ayam saya dan meninggalkannya pada suhu kamar saat oven dipanaskan terlebih dahulu. Langsung dari lemari es ke oven dapat menyebabkan ayam Anda mengeras dan menjadi keras.

BAHAN
6 paha ayam tanpa tulang dan tanpa kulit
1/3 c. minyak zaitun extra-virgin
1/4 c. kecap rendah sodium
1/4 c. dijon mustard
2 sdm. madu
2 sdm. gula merah kemasan
2 siung bawang putih, cincang
2 sdt. daun thyme segar
Garam halal
Lada hitam yang baru digiling
1/4 sdt. serpihan cabai merah yang dihancurkan

Panaskan oven sampai 425 °. Dalam mangkuk besar, campurkan minyak, kecap, dijon, madu, gula merah, bawang putih, timi, dan serpihan cabai merah. Bumbui dengan garam dan merica. Tambahkan paha ayam dan aduk agar tercampur. Biarkan meresap setidaknya selama 30 menit.
Letakkan ayam di atas loyang besar dan panggang sampai keemasan dan suhu internal mencapai 165 °, 12-15 menit.
Ganti oven ke panggang dan panggang sampai saus mulai sedikit mengental, sekitar 5 menit.

Categories
Resep

Fortune Cookies Kacang Untuk 31 Buah

Bahan: 2 putih telur 1/4 sendok teh garam 60 gram gula pasir 50 gram kacang tanah sangrai bubuk 50 gram tepung terigu protein sedang 1 sendok makan maizena 50 gram margarin, dilelehkan

 cara membuat: 1. Kocok putih telur dan garam setengah mengembang. Tambahkan gula secara sedikit demi sedikit dan kocok hingga mengembang. Tambahkan kacang bubuk, tepung terigu, dan maizena sambil diayak dan diaduk rata. 2. Tambahkan margarin. Aduk perlahan. 3. Ambil 1/2 sendok makan adonan. Letakkan di loyang yang dialas silpat. Pipihkan tipis berbentuk bulat. Oven dengan api bawah 190 derajat celsius 4 menit sampai kuning. 4. Letakkan gulungan kata-kata. Panas – panas lipat menjadi 2. Temukan ujung–ujungnya. Biarkan kering.

Categories
Resep

Nastar Nanas Kismis 550 Gram dari Catering Sehat Jakarta

Stoica.id – Nastar Nanas Kismis 550 Gram dari Catering Sehat Jakarta.

Bahan isi: 50 gram kismis, diseduh 200 gram nanas, diparut 1 butir cengkeh 1 sendok teh air jeruk nipis 1/2 cm kayumanis 50 gram gula pasir 1/8 sendok teh garam

Bahan kulit: 150 gram margarin 1/4 sendok teh garam 50 gram gula tepung 2 kuning telur 250 gram tepung terigu protein rendah 25 gram maizena 15 gram susu bubuk 1 sendok teh wijen untuk taburan

Bahan olesan : 1 sendok makan susu cair dan 2 kuning telur aduk sampai rata

Cara membuat: 1. Isi, masak nanas sampai air meresap. Tambahkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayumanis. Masak sambil diaduk lagi sampai kering. Tambahkan air jeruk lemon dan kismis. Aduk rata. Dinginkan. 2. Kulit, kocok margarin, garam, dan gula tepung 7 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata. 3. Masukkan susu bubuk, maizena, dan tepung terigu sambil diayak dan diaduk sampai rata. 4. Ambil adonan kulit. Beri isi. Bentuk bulat. Tekan ke dalam loyang pai kecil yang dioles margarin. 5. Oven menggunakan api bawah suhu 150 derajat celsius dalam waktu selama 25 menit. Oles dengan bahan olesan. Tabur wijen. Oven lagi menggunakan api bawah suhu 150 derajat celsius selama 10 menit hingga matang. Keluarkan dari loyang.

Kuker Crispy Untuk 542 Gram

Bahan: 150 gram margarin 1/4 sendok teh garam 100 gram gula tepung 1 kuning telur 200 gram tepung terigu protein rendah 20 gram maizena 1/2 sendok teh baking powder 100 gram rice crispy untuk pelapis 1/2 sendok teh pasta vanila 2 putih telur, dikocok lepas untuk pencelup

Bahan isi (aduk rata): 100 gram cokelat masak pekat, dilelehkan 25 gram kacang tanah oven, dicincang halus

Cara membuat: 1. Kocok margarin, garam, dan gula tepung 2 menit. Tambahkan kuning telur dan pasta vanila. Kocok rata. 2. Masukkan setengah bagian rice crispy. Aduk rata. Tambahkan tepung maizena, baking powder, dan terigu sambil diayak dan diaduk sampai rata. 3. Bentuk bulat. Celup ke dalam putih telur. Gulingkan di atas sisa rice crispy. Tekan tengahnya. Letakkan di loyang yang dioles margarin. 4. Oven menggunakan api bawah suhu 130 derajat celsius dalam waktu 45 menit sampai matang. Dinginkan. 5. Isi dengan campuran cokelat masak leleh dan kacang tanah. Biarkan mengeras.